Szolgálati közlemény...

Jó és rossz hírekkel kell szolgálnom!

A jóval kezdem, mert sajnos majd abból fog következni a rossz!

Szóval 2 hónap munkanélküliség és itthonülés után, most végre újra dolgozhatok!

És emellett olyan helyen, ahová már régóta vágyok! :)))

És ebből következik bizony a rossz hír, hogy a blog nem fog teljes kapacitással üzemelni a következő 1-2 hónapban. Sajnos az utazás és a betanulás mellett nem nagyon lesz időm főzni. :((

Bár azért majd hétvégén igyekszem kicsit összeszedni magam!!!

Minden kedves olvasómtól elnézést és türelmet kérek és igérem igyekszem konyhaközelben maradni!!!

Díjat kaptam!!!

Díjat kaptam Konyhatündéréktől!!!!

Elnézést kérek Tőlük a késői reagálásomért, de lesz mentségem bőven!

Nagyon szépen köszönöm a díjat, ez igazán a meglepetés erejével hatott!!! :)))

A szabályoknak megfelelően én is belinkeltem azt, akitől kaptam és továbbküldöm 5 lelkes konyha barátnak. Természetesen őket is linkelem és írok nekik értesítést is!

Díjazottjaim:

- Morzsóka, aki néha még könnyeket is csal a szemembe kreatív írásaival (hol bánatomban, hol a nevetéstől sírok)

- A név kötelez, akinek tényleg egyszerű, ám annál nagyszerűbb receptjei vannak

- Sütiszörny, akinek a nevével ellentétbe isteni sütijei vannak

- A házisárkány főz, akinél gyors, olcsó és egészséges kajcsikat találunk

- Dulmina tündérkonyhája, akinél lépkedhetünk az egészségünk felé

Rakott krumpli újragondolva

Hozzávalók:

- 1 kg krumpli
- 1 szál füstölt kolbász
- 30 dkg gépsonka
- 6 tojás
- 3 dl tej
- 1 tömlős krémsajt
- 2 ek. liszt
- reszelt sajt
- só, bors, szerecsendió

A krumplit ( héjában ) és a tojásokat megfőztem, majd megpucoltam és karikákra vágtam. A kolbászt is felkarikáztam és elkezdtem rétegezni. Kikentem egy tűzálló tálat. Az első sorba krumpli, a másodikba tojás, a harmadikba kolbász került, majd az egészet elölről megismételtem, krumpli, tojás, kolbász és ennek a tetejére raktam még egy sor krumplit, erre pedig a sonkaszeleteket. Elkészítettem a hamis besamelt: 3 dl tejet összekevertem 2 ek. liszttel és lábosban sűrűre főztem. Sóztam, borsoztam, őrölt szerecsendiót raktam bele és hozzákevertem még a tömlős sajtot is. Evvel a krémes masszával bevontam a krumplit és vastagon megszórtam reszelt sajttal. Forró sütőben pirosra sütöttem.

Spagetti

Talán a legfinomabb olasz étel. Imádom! És itt kell bevallanom, hogy én bizony hosszú időn keresztül porból készítettem. De amióta gyakorló háziasszony vagyok, már nem voltam megelégedve evvel a variációval. Kerestem, kutattam, míg végül is én kreáltam ezt a receptet. Pont olyan lett, amilyennek kigondoltam. :))

Hozzávalók:

- 1 kg darált hús
- 1 fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma (ez kihagyható)
- 3 paradicsom
- 1 kis konzerv sűrített paradicsom
- 0,5 l paradicsomlé
- só, bors, oregano, bazsalikom
- 2 – 3 dl tej
- füstölt szalonna (csak hogy kicsit magyaros is legyen!!!)

A szalonnát kockázom, kiolvasztom. A zsírján megfuttatom a hagymát és megpárolom rajta a húst. Amikor a husi már elfőtte a levét, hozzáteszem a héjától megfosztott apróra vágott paradicsomot, a sűrített paradicsomot és a paradicsomlét is. Fedő alatt jól kiforralom, és amikor már a husi teljesen megpuhult befűszerezem. Nekem elengedhetetlen a só, a bors, az oregano és a bazsalikom. Egyiket sem szabad sajnálni!!!! Minél fűszeresebb, annál jobb. Ha a fűszerek átjárták az ételt, nincs más hátra, mint a tejet is hozzáönteni. Bár kicsit furcsán hangzik, tudom, de nagyon klasszul meglágyítja a paradicsom ízét. Egy rotty és már kész is.