Megint eltelt majd 1 év, így megint jön néhány recept.
Mára világossá vált számomra, hogy nem vagyok
valami kitartó blogger. :)) Na de sebaj, ritkán, de
azért írogatok, hátha valaki hasznát veszi időnként.
Gyors helyzetjelentés az elmúlt 1 évről:
Munkahelyváltás - saját vállalkozás - 6 hónapos kislány a pocakban :))
Megjegyzem a baba várás miatt, ha kedvem lett is volna blogot írni, hát nem lett volna miről. Egészen mostanáig vagy rosszul voltam a főzés gondolatától is, vagy olyan hihetetlenül rossz kajákat csináltam, hogy attól szenvedett az egész család! :))
Baba jött, ízlés elszállt. Most kezdek visszaállni a régi kerékvágásba.
Helyzetjelentés vége, jöhetnek a receptek.
Lebbencs leves
Nagyon finom, nagyon egyszerű, nagyon gyors.
Hozzávalók:
- lebbencs tészta
- 2 krumpli
- 1 egész paradicsom
- pirospaprika
- só, bors
- olaj
Az olajon megpirítjuk az apróra tördelt lebbencs tésztát, pici vizet öntünk alá, 1-2 kávéskanál pirospaprikát szórunk rá, sózzuk, borsozzuk, felöntjük a kívánt mennyiségű vízzel, hozzáadjuk a kockára vágott krumplit és az egész paradicsomot héjastól. Fedő alatt puhára főzzük. Kb.15 perc. A paradicsomtól kicsit savanykás lesz, ami nagyon illik a leveshez.
Eszterházy ragu orsó tésztával
Vagy valami eszterházyhoz hasonlító ragu.
Hozzávalók:
- 60 dkg sertéscomb vagy lapocka
- 1 répa
- 1 kis zellergumó
- 1 kis fej hagyma
- 10 dkg füstölt szalonna
- 2-3 babérlevél
- só,bors, mustár
- 4 ek. tejföl
- 1-2 ek. liszt
- orsó tészta (nálam Szőlősi Tésztából)
A szalonnát felkockáztam, megpirítottam, majd rádobtam a hagymát és megfonnyasztottam. Ezután a csíkokra vágott husit is hozzáadtam és pirosra sütöttem. Felöntöttem kb 0,5 l vízzel, beledobtam a babérlevelet, sóztam, borsoztam és hozzáadtam a lereszelt répát és zellert. A zöldségeket a nagyobb lyukú sajtreszelőn reszeltem le. Fedő alatt puhára pároltam a ragut, kivettem a babérleveleket és besűrítettem a tejföl és a liszt keverékével. Nekem van klassz mixelő poharam, abban szoktam megcsinálni a habarást, mert egyébként tuti csomós lesz. Összeforraltam, sóztam, borsoztam még és hozzáadtam kb. 1 ek. mustárt. Orsó tésztát főztem mellé köretnek. Degeszre ettük magunkat. :))