Tejfölös-meggyes süti

Véleményem szerint minden igazi háziasszonynak van

saját receptje-specialitása,

amit mindig isteni finomra

tud sütni.

Most én is rátaláltam az enyémre.

Őszibarackos tejfölös sütemény

Hozzávalók

Tészta

• 40 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 20 dkg porcukor
• 25 dkg margarin
• 1 citrom
• 4 tojássárgája

Töltelék

• 2 csomag vanília puding (főzős)
• 6 dl tej
• 6 ek. cukor
• 1 nagy tejföl (400 g)
• őszibarack vagy meggy vagy bármilyen gyümölcs

A tésztához a lisztet a sütőporral és a porcukorral összekeverjük, majd belemorzsoljuk a margarint és belereszeljük a citrom héját. Tehetünk bele 1-2 kiskanál citromlét is. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és összegyúrjuk.

 2 részre osztjuk, folpackba csomagoljuk és min. 30 percre hűtőbe dugjuk.

Még pihen a tésztánk, elkészítjük a krémet. A pudingot a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük. Kihűtjük, majd belekeverjük a tejfölt, majd a gyümölcsöket is. A barackot kockára vágva, a meggyet kimagozva, lecsepegtetve adjuk hozzá. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és beleforgatjuk a tejfölös masszába.

A tésztákat elővesszük és egyesével szépen tepsi méretűre nyújtjuk (20x35 cm). Kivajazott tepsibe rakjuk a tésztalapot, erre öntjük a tölteléket, majd mehet rá a következő tésztalap. Villával megszurkáljuk, tojással lekenjük és mehet a sütőbe kb. 40 percre. (180 fokra)

Miután megsült, kihűtjük és pár órára hűtőbe rakjuk,

mert csak hidegen szeletelhető.

Igazi kellemes, savanykás, hűs finomság.

Nekem a kedvencem lett és eddig bárhová is vittem belőle, mindenki imádta. :))