Unatkozás helyett....sajtrológyártás!

Imádom a sajtrolót.

Gyerekkoromban mindig Tápiószelére jártunk krémesért és szülinapi tortáért. Volt és van is még ott egy klassz cukrászda. Isteni sajtrolójuk volt,

de valahogy sosem vettünk belőle eleget. Soha nem tudtam igazán degeszre enni magam belőle.

Tavaly karácsonykor aztán megpróbálkoztunk a házi gyártással, ám valami nem stimmelt a krémmel. Most ismét nekifutottam és megszületett a tökéletes recept!

Csak ajánlani tudom mindenkinek!

Sajtroló

Hozzávalók:

• 2 csomag mirelit leveles vajas tészta
• 30 dkg reszelt sajt (jó minőségű legyen)
• 4 ek. liszt
• 4 tojás sárgája
• 15 dkg margarin
• só
• bors
• 1 egész tojás a kenéshez

 Az egész bulit a tészta sütésével kezdjük. Kiengedjük a tésztát, vékonyra kinyújtjuk és 1 centis csíkokra vágjuk. Csíkonként a sütő formára tekerjük. Itt jegyezném meg, hogy a világ egyik legjobb találmány ez a kis fém roló sablon. Senki ne sajnálja rá a pénzt. Sütő papírral bérelt tepsibe sorakoztatjuk a feltekert tésztát, megkenjük tojással és forró sütőben pirosra sütjük.

Ezután nekiállunk a krémnek. A tejből, a lisztből és a tojások sárgájából sűrű krémet főzünk és még forrón beleforgatjuk a reszelt sajtot is. Amikor kihűlt a massza, a margarinnal együtt habosra keverjük. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.

A krémet nyomó zsákba töltjük és egyenként telenyomjuk a tészta rolókat a habos krémmel. A végeiket reszelt sajtba mártjuk, majd gyönyörködünk a munkánkban és jól besöpörjük a családtól az elismerést. :))