Volt egy csomó almám és már 3 napja valami süti után sóvárgok. Ilyenkor elő a google és hipp-hopp van is finom recept, abból pedig finom süti. Az alap recept Max-tól van.
Ezt alakítottam kedvem szerint.
Kismamáknak kifejezetten ajánlom, kisimulnak a kívánós ráncok tőle. :)))
Kevert almás
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 30 dkg cukor
- 60 dkg liszt
- 30 dkg reszelt alma
- 1 cs. sütőpor
- 1 tk. mézeskalács fűszer
- 1 tk. vaníliakivonat
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat kikeverjük a cukorral,
a vaníliával és a mézeskalács fűszerrel. Hozzáadjuk a reszelt almát és a tojások keményre vert habját. Az almát nem kell kicsavarni a levétől. Ezután összekeverjük a sütőporos liszttel. Nekem kicsit sűrű lett a tészta, ezért belecsempésztem
kb. 1 dl tejet is, de valószínű elmértem a lisztet. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Ne ijedjünk meg, ez a tészta kicsit ragadós lesz sütés után is az alma miatt,
de az állagán és az illatán látni és érezni lehet, hogy mikor van készen.
Nekem a nagy gáztepsimbe fért bele.
Sütőpapírral béleltem természetesen.
Vanília sodó
Hozzávalók:
- 1 l tej
- 4 tojássárgája
- 2 ek. liszt
- 3 ek. cukor
- 1 tk. vaníliakivonat
A cukor felével felteszünk forralni 9 dl tejet. Eközben a tojások sárgáját kikeverjük a maradék cukorral és a vaníliakivonattal, hozzáadjuk a lisztet és a maradék 1 dl tejet. Ezt a masszát adjuk a forró tejhez és állandó keverés mellet szelíden forraljuk a kívánt sűrűségig. És már kész is! :))
Ezután már csak annyi a dolgunk, hogy felszeleteljük a sütit és jól nyakon öntjük a meleg sodóval, aztán betegre esszük magunkat :))
