És még egy torta az 1 évesnek.

Ez a torta a nagy családi bulira készült. Igazából nem vállaltam felesleges kockázatot és a jól bevált csokitortámat sütöttem meg némi változtatással. Baracklekvár helyett most meggylekvárral kentem meg a lapokat és az ízharmónia csodás lett. 

A tetejét finomra darált keksszel díszítettem. 

A kép nem valami nagy szám, de Róza cicám elterelte a figyelmemet. 

Imádta a tortát! :))

Torta az 1 évesnek!

Az én kis huncut mackóm 1 éves lett dec. 5-én. 

Hihetetlen, felfoghatatlan, megható és csupa-csupa:) 

A férjem hetek óta azon nevetett már, hogy úgy be vagyok zsongva a szülinap szervezéstől, mint egy kisgyerek. 

Igaza volt :)

Végül 2 bulit tartottunk, egyet itthon hármasban és egyet a nagyszülőkkel. Természetesen a tortákat én készítettem.

Bababarát tiramisu torta

A bababarát verziót pedig azért kapta, mert nem használtam hozzá fekete kávét és nyers tojást sem. 

Hozzávalók:
(kb. 18 cm-es a tortaformám)

- 500 g mascarpone
- 2 dl tejszín
- 1 tasak vanília puding ( főzős)
- 5 dl tej 
- 3-4 ek. cukor
- fél rúd vanília
- 1 csomag babapiskóta
- kb. 4 dl cikóriából főzött kávé + ehhez kb 2 dl tej és cukor ízlés szerint

Elkészítés:

A mascarponét tálba teszem, hozzáadom a kikapart vaníliát.

A  vanília pudingot a hagyományos módon megfőzzük 5 dl tejjel, 3-4 ek cukorral és a vanília héjával. Nálam nem is került több cukor a tortába. Ha elkészült, folpackkal letakarjuk (úgy hogy hozzáérjen közvetlen a pudinghoz), mert így nem bőrösödik. Langyosra hűtjük. Eközben elkészítjük a cikória vagy gabonakávét. 4 dl vízben 1 csapott ek. kávét felfőzünk, majd leszűrjük, édesítjük és hozzáadjuk a tejet. 

A mascarponét kikeverjük a pudinggal, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tejszínt. És következik a rétegezés. Kávéba mártott piskóta, krém, piskóta. A tetejére krém kerüljön. 1 éjszakát pihenjen a hűtőben, másnap pedig a maradék krémmel és kakaóporral díszíthetjük. A lányunk imádta :))

Tonhalas cukkini

Néhány éve teljesen beleszerettem a tonhalba. Akkoriban még csak saláta formájában ettem a munkahelyem melletti étteremből, aztán lassan bekúszott a konyhámba is. Ma már végtelen sok salátavariációját eszem és megszületett a saját tonhalas tésztám is. Igen ám, de a tészta az tészta. Hizlal, mint a fene és mivel mostanában erős életmódváltásra törekszem, így igyekszem csak nagyon ritkán enni. Helyette azonban találtam a hűtőben egy nagy adag cukkinit. Kiválóan helyettesítette a tésztát, ráadásul az 1 éves kiscsajom is odavolt érte. Az övét azért feldúsítottam párolt rizzsel :)

Tonhalas cukkini

Hozzávalók:
- 3 közepes cukkini
- 4 paradicsom
-1 nagyobb hagyma
- fél doboz konzerv kukorica
- só, bors
-reszelt sajt
- 1 doboz tonhal



Elkészítés:

A hagymát felkockáztam, megfonnyasztottam az olajon, majd beletettem a hámozott és kockára vágott paradicsomot, kukoricát és a tonhalat is. A tonhalról mielőtt a raguhoz adjuk öntsük le a levét vagy az olajat. Sózás-borsozás után főzzük kb 15 percig fedő alatt. Ezután mehet hozzá a kockázott cukkini is. Megmosni meg kell, de hámozni és kimagozni nem szükséges. Fedő nélkül főzzük tovább. Időkorlát itt már nincs, mindenkinek a saját ízlésére van bízva, hogyan szereti a cukkinit. Én leginkább félpuhán, de szinte teljesen nyersen is nagyon jó. Ha elkészült, reszelt sajttal tálaljuk. És finom, finom, finom.....és egészséges is :))

A kiscsajszim jött, majd érthetően a tudtomra adta egy kézlendítéssel, hogy Ő bizony kóstolni szeretne. Kóstolt, cuppogott és újra mutogatott, így főztem neki egy kis párolt rizst és megoldottuk az Ő vacsiját is :))