2008. július 17.

:((((

Elszomorodtam!!!!! Valami miatt nem tudom az üveggolyókat átgurítani Morzsókának! Egyszerűen nem tudok neki kommentet küldeni! :(((
Valami baj lehet az oldalán! De ha látja, akkor guruljanak az üveggolyók felé!
És még gurítanám Bodzának is!
Jó játékot mindenkinek!

Üveggolyókat kaptam!!!!!!


Nagy öröm ért ma! Üveggolyók gurultak hozzám is! Tortaimádótól kaptam ezt a számomra nagyon tetszetős feladatot!


Bele is vágok!


A - alak ( gondolok itt a saját idegesítő nagy fenekemre), na meg apa, anya, anyaság (újabban központi téma)


Á - álmok


B - baba (ha már az anyaság motoszkál a fejemben), Bella (a 40 kg-s berni pásztorom), béka (nagyon félek tőlük)


C - cukor


Cs - csarnok ( azok a nagy pestiek, ahol mindent lehet venni)


D - darázs (nem szeretem)


Dz - madzag


Dzs - Dzsungel Könyve


E - Enikő ( a 8 éves húgom), enni!!!!


É - érzések


F - FAGYI!!!!


G - gargarizálni ( na ez hogy jutott az eszembe?)


Gy - gyengeség, gyerekek, gyurma


H - hógolyó


I - izgalom, igéret


Í - ízek


J - játék


K - krumpli, karácsony


L - lépcső (addig jó, amíg felfelé szaladunk rajta), Lacikám ( imádom!!!)


M - mosogatás, mókusok (3 hatalmas mogyoróbokorról tüntetik el az összes mogyorót, én meg a boltból veszem, ha kell)


N - narancs


O - orsó (ha már horgászunk)


Ó - óra


Ö - öröm


Ő - őzike


P - por törlés, pirított tésztaleves


Q - húúúúúúúúúúú...................


R - rétes


S - sóska


Sz - szerelem


T - tükör, tojás


Ty - tyúk


U - uborka


Ú - új


Ü - üveggolyó


Ű - ?????


V - vásár


W - használja valaki ezeket a betűket?


Z - zene


Zs - zsarnok


Köszönöm a lehetőséget, és tovább gurítanám a golyókat Morzsókának!

2008. július 15.

Gyümölcstorta...



Egyszerű, gyors, finom, könnyű, nyári.......
Hát kell ennél több???

Gyümölcstorta
Hozzávalók:
- 4 tojás
- 4 kanál cukor
- 4 púpos kanál liszt
- fél csomag sütőpor
A tojások sárgáját habosra keverem a cukorral, majd hozzákeverem a sütőporral elkevert lisztet és a tojások keményre vert habját. Egyszerű 4 tojásos piskóta. Kikentem egy tortaformát, beleöntöttem és közepes lángon tűpróbáig sütöttem. Gyorsan megvan, kb 20 perc.
A tetejére:
- 1 csomag piros tortazselé
- gyümölcs ízlés szerint ( én most málnát és barackot használtam)
- 1 cs. vanília vagy tejszín ízű pudingpor
Amíg a torta hűlt, megcsináltam a pudingot és kihűtöttem. A kihűlt tortát visszatettem a kapcsos formába, tetejére simítottam a pudingot, feldíszítettem a gyümölcsökkel, majd nyakon öntöttem a tortazselével. Letakartam, hűtőbe tettem és néhány óra múlva befaltuk. :)))

Korhelyleves rizsfelfújttal


Tudom, tudom.... Nagyon elhanyagoltam mostanában a blogot. Pedig főzök is és eszünk is ám. És igyekszem a képeket is szorgosan készíteni. Az igazság az, hogy mióta nem dolgozom sajnos teljesen ellustultam. :((( Igyekszem lendületbe jönni!!!

És ami az ételt illeti, arra is csak azt tudom mondani, hogy tudom, tudom.... ez újévi leves!!!!- de ha egyszer úgy megkívántam!!!


Korhelyleves
Hozzávalók:
- 30 dkg füstölt husi ( én vettem egy szép csülköt és arról vágtam le bőrös husis darabokat)
- 30-40 dkg savanyú káposzta
- 1 fej hagyma
- 2 sárgarépa
- savanyú uborka (ízlés szerinti mennyiség, én a kovászos ubit szeretem bele a legjobban)
- olaj
- liszt
- pirospaprika
- só,bors, kömény, borókabogyó
- kolbászkarikák
- 1 fej virsli
A recept anyósom találmánya. Ő turbózta fel a hagyományos levest.
Nagy kedvencem.
A hagymát apró kockákra vágom és olajon kicsit megfonnyasztom, félrehúzom a tűzről és beleteszem a káposztát, a kockázott füstölt húst és a kockára vágott répát. ( Csaltam egy kicsit, mert hát mégis csak nyár van, ezért a káposztát is jól leöblítettem és a füstölt husit is kiáztattam. Jót tett a levesnek, mert nagyon klassz lágy íze lett, és nem dominált sem a káposzta, sem a füstölt íz.) Felöntöttem vízzel és visszatoltam a tűzre. Megvártam még felforr, majd befűszereztem. Sóztam, borsoztam, pici köményt raktam bele, és néhány szem borókabogyót, majd kis lángon puhára főztem. Sötét színű paprikás rántást készítettem és evvel besűrítettem a levest, majd beletettem a kockázott uborkát és a karikára vágott virslit.
A bátrabbak még kockára vágott olajbogyót is tehetnek bele.

És ismét tudom-tudom....tényleg nem illik a rizsfelfújt ehhez a leveshez. De ezt is megkívántam:))) Na senki ne gondoljon semmi rosszra, mert ez még csak véletlenül sem babás kívánósság volt.

Még gyerekek voltunk, anyu sokszor csinált nekünk. Imádtuk. És most eszembe jutott és pont olyan finom lett, mint egykor az anyué.
A receptet egyébként Gesztenyétől kölcsönöztem. Már ő is legendákat zengett róla, és most én is ezt teszem.

Rizsfelfújt
Hozzávalók:
- 5 dkg margarin
- 30 dkg rizs
- 8 dl tej
- csipet só
- 5 tojás
- 15 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja

A tejhez adjuk a vaníliás cukrot és a csipet sót, majd megfőzzük benne a rizst. A margarint a cukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük, belereszeljük a citrom héját és hozzáadjuk a kihűlt rizst. Ehhez a masszához keverjük a tojások felvert habját. Margarinnal kikentem egy kisebb tepsit és beleöntöttem a rizst. Előmelegített sütőben aranybarnára sütöttem. Tökéletes lett. Bármilyen ötettel finom. Legyen az lekvár vagy puding vagy valamilyen sodó.



2008. július 7.

Születésnapoztunk......

Múlt pénteken volt az apukám születésnapja, két nappal előtte pedig a párom és az apósom névnapja. Nagy bulit csaptunk és természetesen nagyot ettünk. A dolog igen izgalmasra sikeredett, mert az apukám nem tudta, hogy bizony az ő szülinapját szervezzük oly hevesen. Szegénykémmel elhitettük, hogy a párom névnapjára csődítettük össze a családot. Ami részben igaz is volt, de emellett nem hagyhattuk ki, hogy ne készüljünk neki meglepetéssel az 5. X átlépésére.


És íme a menü:

Ököruszály leves

Velős gombás karaj

Petrezselymes krumpli

Uborkasaláta

Fehérrumos csokoládétorta



Ököruszály leves


Sajnos a levesről nem sikerült képet készítenem, mert a nagy kapkodásban örültem, hogy mindennel elkészültem, nemhogy még fényképezzek is :)) Ez volt az első alkalom, hogy ekkora társaságra főzzek. Na jó csak nyolcan voltunk, de hát eddig a két emberhez voltam szokva. :))

Hozzávalók:

- marhafarok
- sárgarépa
- fehérrépa
- zeller
- karalábé
- krumpli
- só, bors, ételízesítő
- szerecsendióvirág, kömény


Mennyiséget nem szívesen írnék, mert ahány ház, annyi féle leves, de kb 1 marhafarokból lesz 4 személyes adag. A zöldségek pedig már ízlés dolga.
Szóval a husit hidegvízbe felraktam főni. Tettem bele sót és a teatojásba hozzáadtam a szemes borsot, az egész köményt és a szerecsendióvirágot. Nem kell sajnálni egyiket sem. Egyébként én minden húslevesembe ezt a fűszerkeveréket teszem.
Ettől olyan jó anyukám levese íze lesz mindnek.
Megvárom míg felforr a leves és szépen lehabozom. Ezt már a forrás előtt elkezdhetjük és még a forrás után is figyeljünk rá, hogy a hab lekerüljön, különben katasztrofális szürke, zavaros levet kapunk. Nagyon fontos egyébként, hogy a húslevest (legyen az bármilyen húsból) nem szabad erősen forralni.
Akkor lesz igazi, ha csak gyöngyözik.
Én is így gyöngyözve félpuhára főztem a húst, és ekkor beletettem a zöldségeket, vegetával ízesítettem és majdnem puhára főztem. Ekkor még volt kóstolás, sózás és beletettem a zellerlevelet. Készre főztem és csigatésztával forrón tálatam.
Igazán nagy sikert aratott. Főleg apósom volt elkáprztatava. Ez a kedvenc étele.:))


Velős gombás karaj
Hozzávalók:
- 4 szelet karaj (én csontos tarjából készítettem)
- liszt
- 20 dkg velő
- 10 dkg gomba
- 1 kis fej vöröshagyma
- petrezselyem
- só, bors
- 1 ek. liszt
- 1 dl tej
- reszelt sajt
Én sokszoros adagot készítettem 18 szelet husiból. De a támpontot ez a recept adta.
A husikat kicsit kiklopfoltam, sóztam, borsoztam és paprikás lisztbe megforgattam, forró olajban mindkét oldalát hirtelen megsütöttem. Tepsibe tettem, lefóliáztam és sütőben vaj puhára pároltam. Még sült, elkészítettem a gombás ragut. Olajon apróra vágott hagymát dinszteltem, hozzáadtam az apróra vágott gombát, kissé megpirítjuk, rádobjuk a darabokra vágott velőt, együtt sütjük, fűszerezzük. 1 dl tejben elkevert 1 ek liszttel besűrítjük a ragut, majd hozzákeverjük az apróra vágott petrezselyemzöldet. Ráhalmozzuk a husikra a ragut, megszórjuk reszelt sajttal és forró sütőben pirosra sütjük.




Fehérrumos csokoládétorta

Más tollával ékeskedem. A torta Fűszeres Eszteré http://fuszereslelek.blogspot.com/search?q=feln%C5%91tt+torta .

A tésztájától ugyan eltértem és a krémben is csaltam picit, de a végeredmény valami olyan lett, ami után már nagyon rég áhítoztam.

Hozzávalók:

A tésztához

- 20 dkg cukor

- 4 tojássárgája

- 1 dl étolaj

- 1 dl meleg víz

Ezeket az anyagokat habverővel alaposan összedolgozzuk és hozzáadjuk a következő lisztes keveréket:

- 27 dkg liszt

- 3 púpos kanál kakaó

- 1 cs. sütőpor

- pici szódabikarbóna

Ezután hozzákeverjük még a tojások felvert habját. Kikent tortaformába öntjük a tésztát és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Én a legtöbb tortához ezt a tésztát használom. Még soha sem sikerült elrontanom és van egy klassz kis szakácskönyvem, amiben több és kevesebb tojásos változatai is megtalálhatók.

Krém:

- 25 dkg 75%-os csokoládé

- 6 dl tejszín

- 2 tojássárgája

- 2 ek cukor

- 2 dl tej

- 1 ek étkezési keményítő

- 2 ek vaj

- 5 dkg mazsola

- 1 dl fehérrum

A tejet felforraltam a tejszínnel, belekevertem a csokikockákat, lehúztam a tűzről és addig kevertem, míg a csoki elolvadt.Belekevertem a tojások sárgáját és alaposan összekutyultam. Pici vízzel elkevertem a keményítőt, beletettem a csokis masszába és újra tűzre tettem. Miután besűrűsödött, beledobtam a vajat és a cukrot és itt én csempésztem bele 1 cs. Bourbon vaníliás cukrot is, majd levettem a tűzről. Ezután hozzákevertem a rumba áztatott mazsolát.

A tortát kettévágtam, alját kapcsos tortaformába tettem és megtöltöttem a krémmel. Én 1 dl tejszínt még habbá vertem és körkörös mozdulatokkal, csak úgy naggyásan a krémhez kevertem. Ez mindenképpen lágyított kicsit az igen erőteljes ízén. Rákerült torta teteje is, amit szintén megkentem krémmel. Lefedtem és több órára a hűtőben pihentettem. Tálalás előtt habbá vertem még 3 dl tejszínt és evvel kentem meg a torta külsejét. A tetejére kakaóport szitáltam és mandulával megszórtam.