Hentes tokány Peti módra..

A Férfi ma hazatért. És az első útja a konyhába vezetett. Természetesen. Szerencséjére már ott illatozott a tűzhelyen a Peti kollégámtól tanult hentes tokány, aminek köze sincs ahhoz, amit én eddig hentes tokánynak ismertem. Azt hiszem a régi tokány feledésbe fog merülni és átveszi a helyét ez isteni étel.

Hentes tokány

Hozzávalók (4 éhes főre)

• 1 kg sertés lapocka
• 15-20 dkg húsos füstölt szalonna
• 40 dkg gépsonka
• 30 dkg kovászos uborka
• 4-5 ek liszt
• olaj
• só-bors
• 1 kis üveg sűrített paradicsom

Az első lépés, hogy a lapockát csíkokra vágjuk és sózott-borsozott lisztbe forgatjuk, majd forró olajon hirtelen, kis adagokban pirosra sütjük. Fontos mozzanata az ételnek, hogy a husi kapjon egy klassz piros kérget, mert később

pont ettől lesz hihetetlenül szaftos belülről. Miután a husi megpirult, beletesszük egy lábasba és felöntjük annyi vízzel, hogy épp csak ellepje. Fedő mehet rá és főzzük puhára. Én dobtam a vízbe egy kis sót. Még a husi fődögél, felkockázzuk a szalonnát, felcsíkozzuk az uborkát és a sonkát. Először a szalonnát kisütjük, kiszedjük, majd a zsírján fehéredésig pirítjuk az uborkát, ezt is kiszedjük, végül pedig megpirítjuk a sonkát. Végig használhatjuk a szalonna zsírját. Ezután a paradicsompürét kezdjük pirítani, szintén a szalonna zsírban. A paradicsomot kevergetés mellett addig piritjuk, amíg jó sötét színe nem lesz. Ha már jónak ítéljük, adjunk hozzá 2 ek. lisztet. Én a csomósodást elkerülvén, kikevertem egy kis meleg vízzel és így adtam hozzá. Elkevertem és hozzáadtam levével együtt a megpuhult husit is. Rottyant egyet és beleöntöttem az ubit-sonkát-szalonnát is. Evvel is összeforraltam és még egy kis sóval, borssal ízesítettem.

Én picit savanykásnak találtam a cuccot, így belecsempésztem 1 tk. cukrot is. Tökéletes lett az íze. Tejfölös krumplipürével tálaltam, ami csak annyiban tér el egy hagyományos pürétől, hogy keverek bele 2-3 ek tejfölt is. Isteni a kettő együtt.

Fetás, olajbogyós ragu rizi-bizivel

Amolyan hétköznap esti gyorskaja ez. Nem tudom ki hogy van vele, de nagyon szeretem bevenni magam a konyhába egy fárasztó nap után és végre alkotni valami értelmeset. Én kifőzöm magamból a feszültséget ilyenkor. Így született ez a ragu is, ha minden igaz még kedden.

Fetás, olajbogyós ragu rizi-bizivel

Hozzávalók

• 80 dkg sertés lapocka
• 30 dkg fetasajt
• néhány olajbogyó
• 5 dl főzőtejszín
• 2 ek liszt
• pici vaj
• só-bors
• rizs
• mirelit borsó

A lapockát vékony csíkokra vágtam és megpirítottam, majd fedő alatt puhára pároltam. Fűszernek csak sót és borsot használtam. Amíg a husi puhult, a vajból, a lisztből és a tejszínből besamelt készítettem. Ebbe kevertem a krémes fetasajtot, az apróra vágott olajbogyót és a husit is szaftjával együtt. Sóztam, borsoztam még egy kicsit és a ragu kész is. Hagyományos párolt rizzsel és párolt zöldborsóval kínáltam. Finom lett.

Kicsi...kerek, illatos és nagyon finom!.....Mini pizzák.

A férfi horgászni ment csütörtökön este. Vasárnapig marad is. Én pedig süthettem az útravalót. :) A mini pizza mellé raktam le a voksomat. Szerencsére. Nagyon jól kinéző étel ez. Ahogy írtam is: Kicsi, kerek, illatos és nagyon finom! Mindenki kedvére variálhatja. Ehető hidegen és melegen is! Praktikus és szokatlan! Na jó, nem istenítem tovább! Íme a recept.

Mini pizzák

Hozzávalók (kb. 50 db-hoz)

Tészta:

• 1 kg liszt
• 2 élesztő
• 3 dl langyos tej
• 2 tk. só
• 2 tk.cukor
• 4 ek olaj
• langyos víz
• oregano, bazsalikom

Feltét:

• gépsonka
• füstölt-főtt császár szalonna
• konzerv kukorica
• pizzakrém
• paradicsom
• reszelt sajt
• olajbogyó

A tésztához a lisztet egy nagy tálba öntjük, belekeverjük

a sót, az oreganót és a bazsalikomot. A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Langyos helyen futtassuk fel szép nagyra. Ezután öntsük a liszthez és kezdjük összedolgozni a tésztát. Langyos vízzel keményebb kelt tésztává gyúrjuk és letakarva langyos helyen 1 órát kelesztjük. Senki ne örüljön az egy óra pihenőnek, mert neki lehet látni a feltét apróra kockázásának. Sonka-paradicsom-szalonna-olajbogyó - mindegyiket egyforma apró kockára vágjuk. A paradicsom magját érdemes eltávolítani, hogy ne áztassa el a tésztát.

A kukoricát csepegtessük le.

Ha a tészta már duplájára kelt, kinyújthatjuk kb. 1 -1,5 cm vastagra. Ezután valami kerek eszközzel (nálam vizespohár) nagyobb korongokat szúrunk ki a tésztából. Kézzel szélét formázunk a tésztának, villával megszurkáljuk a közepét és forró sütőbe dugjuk kb. 10 percre. Az elősütés után jöhet az ízesítés. Pizzakrémet kentem a korongokra, megszórtam pizzafűszerrel, sonkát-szalonnát-kukoricát-paradicsomot és olajbogyót halmoztam a tetejükre, majd gazdagon megszórtam reszelt sajttal. Visszadugtam a forró sütőbe és készre sütöttem.

 

Vasárnapi ebéd

Ma ismét a Férfi kedvére főztem. Nagyon jól kitaláltam, hogy ma végre kipróbálom a Peti kollégám által tanított hentestokányt, de életem párja sült tyúkról és palacsintáról álmodozott! És egy jó asszony ilyenkor ugrik és a férje kedvére tesz :))) Így a mai menü sült tyúk lett majonézes burgonya salátával és kakaós palacsintával.

A tyúkot anyukámtól kaptam és néhány napja még az udvarban kapirgált. Most szépen feldaraboltam és befűszereztem. Sima boltban kapható grill fűszerkeverékkel. Nem rajongunk túlzottan a csirkemellért, ezért egy trükkel próbáltam vonzóbbá tenni. A husit nem fejtettem le a csontjáról. A mell két oldalán klasszul be lehet nyúlni a husi rétegek közé. Ezt a rész én teletöltöttem fokhagymával és 1 szelet füstölt húsos szalonnával és közé dugtam egy ág friss rozmaringot. A tyúkot lefedett tepsiben kb. 2 óra hosszat sütöttem, majd tető nélkül még 30 percet pirítottam. Isteni omlós, ropogós sült lett belőle. És a csirkemell is nagyon finom lett. Legközelebb a pipi többi részével is kipróbálom ezt a trükköt.

Még a csirke sült, elkészítettem a salátát. Kb. 1 kg krumplit héjastól megfőztem, megpucoltam és kihűtöttem. 5-6 kisebb lilahagymát megpucoltam és vékony szeletekre karikáztam, majd ecetes-cukros salátalébe áztattam. 5-6 nagyobb vizesuborkát felkockáztam. 1 nagy pohár tejfölt kikevertem 3 ek. majonézzel. Sóval, borssal, mustárral, pici citromlével és pici cukorral ízesítettem, majd apróra vágott petrezselymet kevertem bele. Egy nagyobb tálba összekevertem a krumplit, a lecsöpögtetett hagymát, uborkát, végül nyakonöntöttem a szósszal és behűtöttem.

Desszertnek kakaós palacsintát csináltam.

 

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 4 tojás
• 4 dl tej
• csipet só
• pici cukor
• 1 ek olaj
• szénsavas ásványvíz

A hozzávalókat az ásványvíz kivételével dolgozzuk csomó mentesre, majd az ásványvízzel hígítsuk folyós palacsintatésztává. Forró palacsintasütőben süssük szép aranybarnára, szórjuk meg cukorral kikevert kakaóporral, tekerjük fel és tegyük vele boldoggá a családot. :)) Tapasztaltabbak használhatnak egyszerre 2 palacsintasütőt is, így fele annyi időt vesz igénybe a sütés.

Tejfölös-meggyes süti

Véleményem szerint minden igazi háziasszonynak van

saját receptje-specialitása,

amit mindig isteni finomra

tud sütni.

Most én is rátaláltam az enyémre.

Őszibarackos tejfölös sütemény

Hozzávalók

Tészta

• 40 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 20 dkg porcukor
• 25 dkg margarin
• 1 citrom
• 4 tojássárgája

Töltelék

• 2 csomag vanília puding (főzős)
• 6 dl tej
• 6 ek. cukor
• 1 nagy tejföl (400 g)
• őszibarack vagy meggy vagy bármilyen gyümölcs

A tésztához a lisztet a sütőporral és a porcukorral összekeverjük, majd belemorzsoljuk a margarint és belereszeljük a citrom héját. Tehetünk bele 1-2 kiskanál citromlét is. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és összegyúrjuk.

 2 részre osztjuk, folpackba csomagoljuk és min. 30 percre hűtőbe dugjuk.

Még pihen a tésztánk, elkészítjük a krémet. A pudingot a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük. Kihűtjük, majd belekeverjük a tejfölt, majd a gyümölcsöket is. A barackot kockára vágva, a meggyet kimagozva, lecsepegtetve adjuk hozzá. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és beleforgatjuk a tejfölös masszába.

A tésztákat elővesszük és egyesével szépen tepsi méretűre nyújtjuk (20x35 cm). Kivajazott tepsibe rakjuk a tésztalapot, erre öntjük a tölteléket, majd mehet rá a következő tésztalap. Villával megszurkáljuk, tojással lekenjük és mehet a sütőbe kb. 40 percre. (180 fokra)

Miután megsült, kihűtjük és pár órára hűtőbe rakjuk,

mert csak hidegen szeletelhető.

Igazi kellemes, savanykás, hűs finomság.

Nekem a kedvencem lett és eddig bárhová is vittem belőle, mindenki imádta. :))

A férfi boldogsága..... Kapros túrós lepény

Időnként hőstettekre vagyok képes a Férfiért! :))

Például az általam nagyon nem szeretett kapros-túróst sütök!

Enyhe kifejezés rá egyébként a nem szeretem, de hát a férjem odavan érte.

Én megsütöttem, Ő meg imádta! A sütit is és remélem engem is!! :))

Kapros túrós lepény

Hozzávalók:

Tésztához:

• 2 tojás sárgája
• 4 ek porcukor
• 7 dkg vaj
• 60 dkg liszt
• 2 dkg élesztő
• 1 kk. cukor
• 4 dl tej
• csipet só

Töltelék:

• 1 csokor kapor
• 6 ek. cukor
• 2 dl tejföl
• 4 ek. búzadara
• 2 tojás
• 50 dkg túró

1 dl langyos tejben a cukorral megfuttatjuk az élesztőt.

A lisztet nagyobb tálba öntjük, hozzáadjuk a tejes élesztőt,

az olvasztott vajat, a porcukrot, a tojások sárgáját és a pici sót. Elkezdjük összedolgozni és közben a többi langyos tejet is hozzáadjuk. Közepesen kemény tésztává dolgozzuk - dagasztjuk össze. Letakarva kb 60 percig kelesztjük. Lehetőleg langyos helyen.

Ezután kinyújtjuk és vajazott-lisztezett tepsibe fektetjük.

Erre öntjük a túrós masszát.

A túrót áttörjük és jól összedolgozzuk a tojás sárgájával, 

a búzadarával, a tejföllel és a cukorral. A kaprot apróra vágjuk és belekeverjük a krémbe. A 4 tojás fehérjét kemény habbá verjük és ezt is a túrós masszához adjuk. Ezután a tésztára öntjük és közepes lángon megsütjük.

Azt állítják nagyon finom! Én nem kóstoltam! :))



Unatkozás helyett....sajtrológyártás!

Imádom a sajtrolót.

Gyerekkoromban mindig Tápiószelére jártunk krémesért és szülinapi tortáért. Volt és van is még ott egy klassz cukrászda. Isteni sajtrolójuk volt,

de valahogy sosem vettünk belőle eleget. Soha nem tudtam igazán degeszre enni magam belőle.

Tavaly karácsonykor aztán megpróbálkoztunk a házi gyártással, ám valami nem stimmelt a krémmel. Most ismét nekifutottam és megszületett a tökéletes recept!

Csak ajánlani tudom mindenkinek!

Sajtroló

Hozzávalók:

• 2 csomag mirelit leveles vajas tészta
• 30 dkg reszelt sajt (jó minőségű legyen)
• 4 ek. liszt
• 4 tojás sárgája
• 15 dkg margarin
• só
• bors
• 1 egész tojás a kenéshez

 Az egész bulit a tészta sütésével kezdjük. Kiengedjük a tésztát, vékonyra kinyújtjuk és 1 centis csíkokra vágjuk. Csíkonként a sütő formára tekerjük. Itt jegyezném meg, hogy a világ egyik legjobb találmány ez a kis fém roló sablon. Senki ne sajnálja rá a pénzt. Sütő papírral bérelt tepsibe sorakoztatjuk a feltekert tésztát, megkenjük tojással és forró sütőben pirosra sütjük.

Ezután nekiállunk a krémnek. A tejből, a lisztből és a tojások sárgájából sűrű krémet főzünk és még forrón beleforgatjuk a reszelt sajtot is. Amikor kihűlt a massza, a margarinnal együtt habosra keverjük. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.

A krémet nyomó zsákba töltjük és egyenként telenyomjuk a tészta rolókat a habos krémmel. A végeiket reszelt sajtba mártjuk, majd gyönyörködünk a munkánkban és jól besöpörjük a családtól az elismerést. :))

 

Egy újabb torta... Oroszkrém

A multkori csokitorta egészen belelkesített

és agyalásra késztetett.

A receptet kicsit átdolgoztam és lett belőle

egy nagyon klassz oroszkrém torta.

Nagyon nagy sikert aratott!

Oroszkrém torta

Hozzávalók:

              Tészta:

                          - 8 tojás

                          - 8 ek. cukor

                          - 8 ek. liszt

                          - késhegynyi sütőpor

              Krém:

                         - 5 dkg liszt

                                    - 6 tojássárgája
                         - 17 dkg cukor
                         - 5 dl tej
                         - 3 cs. vaníliás cukor (vagy 1 vaníliarúd)
                         - 3 dl tejszín
            
               Díszítés:
                         - 3 dl tejszín
                         - gyümölcs


Piskóta:

A szokásos módon elkészítünk egy egyszerű piskótát.

Kerek tortaformában sütjük meg.     

                  
Krém:


1. Egy lapos lábasban keverjük össze a tejet 10 dkg cukorral és forraljuk fel.

2. Közben a tojássárgákat keverjük habosra kb. 7 dkg cukorral, majd adjuk hozzá a lisztet is. Én így egy nagyon sűrű krémet kaptam ezért aztán a felmelegedett tejből adtam hozzá kb fél decit, hogy folyósabb krémem legyen.

(Ez fontos hiszen ezt a masszát kell a felforralt tejhez adnom és bizony így könnyebbnek bizonyult.)

3. Amikor a cukros tej elkezd forrni, adjuk hozzá lassan a tojásos masszát állandó keverés mellett. Takaréklángon forraljuk 2 percig az egészet. Kevergessük állandóan. Gyönyörű sűrű masszát fogunk kapni.


4.Vegyük le a gázról és hűtsük ki.


5. Ezalatt verjük kemény habbá a tejszínt.(Én hulalát használtam) Ha a sárgakrém teljesen kihűlt, keverjük bele a felvert tejszínt.

Jó tanács: A kihűlt krém nagyon sűrű, ezért én robotgéppel először kicsit átkevertem, majd a tejszínhab egyharmadát hozzáadtam és avval is jól kikevertem. Az állaga így már olyan lett, hogy a maradék habot már könnyedén hozzátudtam adni úgy, hogy ne törjön össze.

Miután minden szépen kihűlt, öszzeállítjuk a tortát.

A piskótát két vagy három részre vágjuk, attól függően

hogy sikerült :)) Én kettőbe vágtam. Visszatettem a tortaformába és megtöltöttem a krémmel. Krém - apróra vágott gyümölcs (eper,ananász,kiwi) - krém - tortalap.

Egy éjszakára hűtőbe tettem és másnap díszítettem meg csak kívülről. Felvertem a tejszínt (Hulala) és szépen bevontam vele. Gyümölccsel díszítettem. Nagyon finom lett!

Tipp: Én legközelebb csempészek a krémbe egy kis zselatint.

Nem lett folyós így sem, de azért nem is lehetett első osztályúan szeletelni.

Szülinap

Na nem az enyém!

Anyukámnak és a kis hugomnak volt a

szülinapja a napokban.

Az idén én vállaltam be a kis családi összeruccanás megszervezését. Múlt hét szombaton tartottuk a kis ünnepséget szűk családi körben. 6-an voltunk. Pehhemre persze szombatra olyan beteg lettem, hogy annak is örültem, hogy étel került az asztalra, nemhogy még fényképezzek is! Szóval a menü nem lett megörökítve, de szerencsére a torta már előző este elkészült, a fotókkal együtt! :))

Íme az én Csokitortám:

Én személy szerint kifejezetten utálom a vajkrémes édességeket, így aztán hosszas kutatómunka előzte meg

a tortasütést, míg rátaláltam a tökéletes krémre

és bizony egy fantasztikus blogra.

A torta ötlete innen ered: Csokiparány fantasztikus édességei

Kicsit átdolgoztam, kicsit a magamévá tettem és íme:

 

A recept:

A tésztához:

- 36 dkg cukor
- 6 tojássárgája
- 1,5 dl étolaj
- 1,5 dl melegvíz

Ezeket az anyagokat robotgéppel alaposan összedolgozzuk. Én ki szoktam keverni a sárgákat a cukkoral, majd hozzáadom az olajat és a vizet. Kikeverjük és ennyi. Közben, vagy utánna verjük a tojások fehérjét jó kemény habbá.

A tojássárgájás masszához a következő

lisztes keveréket adjuk:

- 37,5 dkg liszt
- másfél cs. sütőpor
- késhegynyi szódabikarbóna
- 2 evőkanál kakaópor

Végül beleforgatjuk a tojáshabot is.

Tortaformába öntjük és mehet a sütőbe. Tűpróbáig sütjük.

 Ez a tészta biztosan mindenkinek sikerül,

mert egyszerűen elronthatatlan. :))

És most jön a csokikrém:

- 5 dkg liszt

- 6 tojássárgája

- 17 dkg cukor

- 5 dl tej

- 20 dkg étcsoki (semmi extra, nálam Boci csoki volt)

1. A csokit tördeljük össze és tegyük egy közepes tálba.

2. Egy lapos lábasban keverjük össze a tejet 10 dkg cukorral és forraljuk fel.

2. Közben a tojássárgákat keverjük habosra kb. 7 dkg cukorral, majd adjuk hozzá a lisztet is. Én így egy nagyon sűrű krémet kaptam ezért aztán a felmelegedett tejből adtam hozzá kb fél decit, hogy folyósabb krémem legyen.

(Ez fontos hiszen ezt a masszát kell a felforralt tejhez adnom és bizony így könnyebbnek bizonyult.)

3. Amikor a cukros tej elkezd forrni, adjuk hozzá lassan a tojásos masszát állandó keverés mellett. Takaréklángon forraljuk 2 percig az egészet. Kevergessük állandóan. Gyönyörű sűrű masszát fogunk kapni.

4. Végül vegyük le a gázról és öntsük az összetördelt csokira.

Keverjük simára, hűtsük egy kicsit, majd irány a hűtő a teljes kihűlésig.

A torta összeállításához:

- baracklekvár

Miután kihűlt a tésztám és a krémem is, jöhet a tortává varázslás! A tésztát 3-ba vágtam, majd visszatettem a tortaformába az alsólapot és gazdagon megkentem baracklekvárral, majd a krém felét is rásimítottam.

Erre jötta következő lap, aminek mindkét felét megkentem lekvárral, majd ráhelyeztem a krémezett lapra és rásimítottam az újabb krémréteget. Erre aztán jött a

torta teteje, amit szintén lekvárral kentem meg, de csak

azt az oldalát, ami a csokikrémmel érintkezett.

Nálam letakarva egy éjszakát állta hűtőben.

Másnap már csak díszíteni kellett, amihez ezt a pofonegyszerű párizsi krémethsználtam, amit még előző este elkészítettem és éjszaka ez is a torta mellett pihent.

Párizsi krém:

- 30 dkg étcsoki (szintén boci)

- 3 dl tejszín

Szerintem egy torta bevonásához a fele is elég. Nekem elég sok kimaradt.

A csokit tördeljük nagyon apróra. Én ezt húsklopfolóval végeztem :))) Tegyük egy közepes tálba.

A tejszínt elkezdtem melegíteni és amint forrásnak indult ráöntöttem a csokira és addig kevergettem, amíg szép fényes krémet nem kaptam. Lefedtem nejlon fóliával,

úgy hogy érintkezzen a tetejével (azt mondják így nem

lesz buborékos) és éjszakára a hűtőbe tettem.

Reggelre egy nagyon sűrű krémet kaptam, amivel

nagyon klasszul tudtam dolgozni. Körbekentem vele a tortát, majd nyomózákból csillagokat nyomtam rá.

Hát ennyi! Az íze mesés volt!

Amikor a férfi beszabadul a konyhába...

Be kell valljam imádom amikor a férjem főz.

A rakott tarjáért pedig egyenesen odavagyok!

És szerencsémre ez a specialitása!

Tegnap nekem pihenős nap volt, neki pedig dolgozós, így aztán az étel felét én készítettem elő, a másik felét pedig már együtt fejeztük be! Olyan borzasztó nagy adagot csináltunk, hogy szerintem hét közepéig ezen fogunk élni! :))

Azt hiszem nem fog gondot okozni!

Rakott tarja

Hozzávalók:

- 1 kg csont nélküli tarja (szép nagy szeletek)

- 2 cukkini

- 3 paradicsom

- olajbogyó (mag nélküli, zöld)

- gyöngyhagyma

- 1 üveg konzerv gomba

- szeletelt füstölt tarja

- pepperoni paprika

- füstölt sajt

A mennyiségekről kicsit nehéz nyilatkozni,

mert igazából minden ízlés dolga.

A húst egy kicsit kiklopfolom és befűszerezem. Én valamilyen grill fűszerkeveréket szoktam használni. Forró serpenyőben, pici olajon megkapatom a húsokat. Ezután tepsiben, forró sütőben, fólia alatt puhára párolom. Amíg a hús sül, megpárolom serpenyőben a szeletekre vágott cukkinit és átsütöm a füstölt tarját is, félreteszem őket. A paradicsomot felkarikázom és ezt is félreteszem.
És most jöhet a ragu.

A gombát, az apróra vágott olajbogyót, pepperonit és gyöngyhagymát serpenyőben összemelegítem. Itt én mindig trükközök kicsit, mert ilyenkorra már a husi a sütőben biztosan engedett egy kis fűszeres levet. Hát én ezt ki szoktam lopni a husi alól és ezen párolom át a gombás ragut. Nem kell lepirítani, csak átpárolni kicsit. Nagyon klassz íze lesz. Só, bors ízlész szerint mehet rá. Ha hús megsült rárétegezem a cukkinit, a paradicsomot, majd a gombás ragut. A tetejét füstölt sajttal szórjuk meg és sütőben pirosra sütjük. Én most salátával tálaltam, de tökéletes hozzá a krumplipüré is!

Ez nem amolyan 20 perces vacsora, de bámulatosan variálható étel. A raguba mindig azt teszünk, amihez épp kedvünk van. Szoktunk csemege kukoricát vagy bébikukoricát is használni, de olyan is van,

hogy kihagyjuk a cukkinit stb..

Bátran variálható, ízlés szerint!

Jó étvágyat! :))

Csirke...

Bábolnai csirkecomb fokhagymásan

Hozzávalók:


- 4 csirkecomb

- 5 ek. olaj

- 6 ek. liszt

- 2 g fokhagyma

- 1 erőleves kocka

- 2 dl tejföl

- 1 kk. só – bors - pirospaprika

- 1 cs. petrezselyem

- 30 dkg gomba

- 20 dkg reszelt sajt

A csirkecombokat sózzuk, lisztbe forgatjuk és forró olajban minden oldalukat pirosra sütjük, majd egy tepsibe szedjük. Az erőleveskockából 0,5 liter vízzel levest készítünk és a csirkére öntjük. Lefedjük és nagy lángon sütőben puhára pároljuk. Amikor a husi megpuhult, leöntjük róla a levet. Ebből készítjük el a mártást.

Mártás: A gombát megpucolom, felkockázom és

megpárolom. 2 ek. olajban 3 ek. lisztből világos rántást készítünk és felöntjük a levessel.

( Én itt bevettettem a csodálatos mixpohár tudományát, így aztán sikerült csomómentesen megoldanom a feladatot.) Sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk, hozzáadjuk a tejfölt, a gombát és a reszelt sajtot.

A szószt a husira öntjük, sajttal megszórjuk a

tetejét és forró sütőben pirosra sütjük.

Krumplipürével tálaltam.

Ismét neki látok :)

Mármint a blog írásnak.

Nem ígérek semmit, majd meglátjuk, hogyan fog menni! És főleg meddig!

Hiába a család és a barátok követelik a bejegyzéseket! :))

A kezdetek óta renget minden változott!

A legnagyobb változás, hogy tavaly szeptemberben férjhez mentem!

Így most már egy asszony bejegyzéseit olvashatja a nagy közönség :))))