2010. október 16.

Unatkozás helyett....sajtrológyártás!

Imádom a sajtrolót.
Gyerekkoromban mindig Tápiószelére jártunk krémesért és szülinapi tortáért. Volt és van is még ott egy klassz cukrászda. Isteni sajtrolójuk volt,
de valahogy sosem vettünk belőle eleget. Soha nem tudtam igazán degeszre enni magam belőle.
Tavaly karácsonykor aztán megpróbálkoztunk a házi gyártással, ám valami nem stimmelt a krémmel. Most ismét nekifutottam és megszületett a tökéletes recept!
Csak ajánlani tudom mindenkinek!





Sajtroló


Hozzávalók:
  • 2 csomag mirelit leveles vajas tészta
  • 30 dkg reszelt sajt (jó minőségű legyen)
  • 4 ek. liszt
  • 4 tojás sárgája
  • 15 dkg margarin
  • bors
  • 1 egész tojás a kenéshez

 Az egész bulit a tészta sütésével kezdjük. Kiengedjük a tésztát, vékonyra kinyújtjuk és 1 centis csíkokra vágjuk. Csíkonként a sütő formára tekerjük. Itt jegyezném meg, hogy a világ egyik legjobb találmány ez a kis fém roló sablon. Senki ne sajnálja rá a pénzt. Sütő papírral bérelt tepsibe sorakoztatjuk a feltekert tésztát, megkenjük tojással és forró sütőben pirosra sütjük.

Ezután nekiállunk a krémnek. A tejből, a lisztből és a tojások sárgájából sűrű krémet főzünk és még forrón beleforgatjuk a reszelt sajtot is. Amikor kihűlt a massza, a margarinnal együtt habosra keverjük. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.


A krémet nyomó zsákba töltjük és egyenként telenyomjuk a tészta rolókat a habos krémmel. A végeiket reszelt sajtba mártjuk, majd gyönyörködünk a munkánkban és jól besöpörjük a családtól az elismerést. :))


 








6 megjegyzés:

maszatkonyha írta...

és ha tej helyett tejszínnel csinálod, még finomabb lesz a krém :)

Nicole... írta...

Hű, erre nem is gondoltam! De legközelebb kipróbálom! Köszönöm a tippet :))

Névtelen írta...

Szia,
gyönyörűek lettek, gratulálok:)
Hol vetted a formákat?
Köszi,
Dóri

Nicole... írta...

Szia Dóri!

Köszönöm szépen!
A formákat Cegléden vettem egy kicsi háztartási üzletben. 12 db-os csomagolásban volt, 2 féle méretben. Én a kisebbiket választottam. Árban pedig olyan 7-800 körül volt csomagonként.
Üdv
Nicole

Névtelen írta...

Kedves Nicole!
Istenien néznek ki ezek a sajtrolók!
Hasonlóan, mint ti, mi sem tudtunk még vele jól lakni.
Így feltétlen meg szeretném csinálni.
Csak nem tudom mennyi tej kell hozzá?
Ha megírnád....!
Köszi: Nóra

Nicole... írta...

Szia Nóra!

A tej valóban kimaradt. :))
Fél litert használtam az elkészítéséhez.
Üdv
Nicole